Boulanger - Pâtissier en Alternance - Vieux Boucau les Bains H/F - Ocean de Pains
- Alternance
- Ocean de Pains
Les missions du poste
La MAISON LUCAS, entreprise familiale, possde aujourdhui 15 points de vente et son propre atelier artisanal de boulangerie/viennoiserie/ptisserie/traiteur situ Vieux-Boucau-les-Bains, 2 km de l'ocan.
Dans le cadre du développement de notre Atelier de fabrication, les Boulangeries Lucas recherchent plusieurs alternants(es) pour accompagner notre équipe de boulangers et pâtissiers sur l'ensemble de leurs missions et participer activement à l'amélioration continue de nos pratiques.Vos missions principales- Façonner, cuire nos produits selon des recettes établies- Apprendre les techniques de façonnage, pétrissage, la pesée...- Apprendre et connaitre la gestion du stock des matières premièresAvantages :Expérience enrichissante dans une ambiance familiale et dynamiqueFormation approfondie sur nos produits et nos méthodes de travail avec un parcours d'intégration établi et rassurantAccompagnement provisoire possible sous la forme de dortoirs contre participation modéréeDeux jours de repos consécutifsLes établissements du Groupe Lucas sont bien plus qu'un lieu de travail, c'est une famille où l'excellence artisanale rencontre la convivialité.Rejoignez nous pour vivre une expérience professionnelle unique au coeur des Landes !Préparez-vous à mettre votre patte à la pâte chez les Boulangeries Lucas ! Chez nous, chaque membre de notre équipe est important, car nous croyons en la force de la diversité. Nous valorisons l'implication de chacun, nous formons une équipe unie, motivée et riche de nos différences où chacun apporte sa contribution unique !Le Groupe Lucas vous ouvre ses portes, soyez prêt(e) à vivre une expérience gourmande et humaine exceptionnelle !
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Gestion des stocks
- Pétrissage