Boulanger H/F - Ocean de Pains

Chez LUCAS, le métier d'artisan boulanger se transmet de père en fils. Gourmandises, saveurs et produits de qualité rythment notre vie depuis notre enfance. A notre tour, aujourd'hui, nous avons à coeur de proposer à nos clients des produits frais, du fait maison, des produits locaux.
Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)

Cet emploi est accessible avec un CAP Boulanger ou un Brevet Professionnel Boulanger. Des spécialisations comme la Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ou le BTM (Brevet Technique des Métiers) Boulanger peuvent être des atouts.

• Norme QHSE
• Pâtisserie
• HACCP