Cuisinier - Cuisinière H/F - le Cabanon
- CDD
- le Cabanon
Les missions du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la vie de la cuisine. Vos missions principales seront :Préparation : Assurer la mise en place (découpe, préparations de base, sauces) et aider à la confection des plats (chauds et froids).Service : Participer à l'envoi des commandes durant le coup de feu en respectant les fiches techniques.Dressage : Veiller à la présentation soignée et esthétique de chaque assiette.Hygiène : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et assurer le nettoyage de votre poste de travail ainsi que l'entretien du matériel.Gestion : Participer au contrôle de la réception des marchandises et au rangement des stocks.Savoir-être : Vous êtes dynamique, ponctuel(le) et vous appréciez le travail en équipe.Rigueur : Vous êtes organisé(e) et respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Résistance : Vous savez garder votre calme et votre efficacité lors des périodes de forte affluence (le "coup de feu").Conditions et avantagesRythme de travail privilégié : Profitez de repos réguliers ! L'établissement est fermé le dimanche soir et le lundi.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences requises
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Préparation des repas
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Entretien des équipements
- Normes d'hygiène
- Réception de marchandises