Technicien Qualité et Assistant Responsable Production H/F - France Travail

Petite entreprise familiale créée en 1907, nous travaillons principalement le canard gras fermier Label rouge des Landes.Engagés dans la sauvegarde des savoir-faire ancestraux, nous recherchons et perpétuons la qualité de produits d'exception.De ce fait, nous assurons le suivi technique et la certification des producteurs travaillant à nos côtés, nous découpons, transformons les foies-gras, magrets, confits, etc. Les produits sont ensuite commercialisés auprès de professionnels et de particuliers.Car tradition rime souvent avec modernité, nous sommes toujours à la recherche de diversification (exemple : Porc Noir de Bigorre AOP) et de nouvelles recettes (exemple : plat cuisiné).Nous recherchons donc
Nous recherchons donc un technicien qualité et assistant responsable production (H/F) pour rejoindre l'aventure !Vos missions, sont en lien très étroit et avec le soutien de la direction.Qualité :- Faire appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité au sein de l'entreprise ;- Effectuer le suivi et les évolutions des analyses et contrôles internes et externes ;- Effectuer le suivi et l'évolution des actions HACCP, des procédures et du PMS ;- Effectuer le suivi et l'évolution des non-conformités et mise en place d'action corrective ;- Effectuer une veille réglementaire ;- Compléter et contrôler les dossiers de fabrications ;- (Alternant en qualité en cours de recrutement).Production, en appui de la direction :- Préparer les dossiers de fabrication et s'assurer de leur bon remplissage ;- Faire évoluer les process de fabrication ;- Effectuer et saisir les commandes de matières premières et emballages ;- Autres tâches et évolutions possibles.Missions transverses :- Contribuer à la liaison avec l'ensemble des acteurs de la Maison (production/commerce/comptabilité) ;- Assurer le lien avec les intervenants extérieurs.Profil recherché :- Maitrise du pack Office et ERP ;- Sens des responsabilités et esprit d'initiative ;- Autonomie, rigueur, réactivité et organisation ;- Esprit d'équipe ;- Curiosité, débrouillardise et dynamisme.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Procédés de fabrication alimentaire,Traçabilité des produits,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des chargesQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Traçabilité des produits
• Dynamisme
• Autonomie
• Pack Office
• Veille réglementaire
• Pro-activité
• Rédaction du cahier des charges
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• PMS