Agent Chargé de la Restauration Scolaire et de l'Entretien des Locaux H/F - Communes

Agent chargé de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux

Production et valorisation de préparations culinaires :
- élaborer les menus en respectant la réglementation afin de maintenir un équilibre alimentaire,
- confectionner les repas de midi à la cantine scolaire pour les élèves et enseignants de l'école et du Centre de Loisirs les mercredis et sur plusieurs périodes de vacances scolaires,
- commander les denrées alimentaires et gérer le stock des produits

Maintenance et hygiène des locaux et des matériels de la cuisine et de la salle de restauration

Respecter la réglementation HACCP et Loi Egalim

- Connaissance des bases culinaires,
- Connaissance des règles d'hygiène et d'entretien des locaux,
- Sens de l'écoute et du relationnel, esprit d'équipe
- Sens du service public,
- Autonomie, rigueur et organisation
- Esprit d'initiative, adaptabilité
- Permis B

• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• HACCP
• Normes d'hygiène