Boulanger - Boulangère H/F - le Pain de Sel

Vous intègrerez une équipe des 4 boulangers et vous aurez pour missions : - le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et des brioches- la confection des pâtes pour les viennoiseries- l'entretien de l'espace de travail Horaires: 35h/semaine avec 2 jours de repos. Vous travaillerez soit de 2H à 9H, de 4h à 11h.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Fermentation
• Pétrissage