Préparateur de Recette Foie Gras - Cuttériste H/F - 40

Labeyrie Fine Foods est un groupe agro-alimentaire industriel européen engagé dans ses territoires pour fabriquer les meilleurs produits de la mer, du terroir et végétaux alliant plaisir intense et responsabilité, grâce à la contribution positive de chacun de ses collaborateurs.

Vous partagez notre envie de réunir autour de la même table ?

Rejoignez-nous en tant que Cutteriste CDI !

Sous la Responsabilité du Responsable d'équipe, vous exercez vos fonctions sur notre site de Saint-Geours-de-Maremne. Vous travaillerez à 15 min de l'océan dans une région où il fait bon vivre.

Ce que nous vous proposons :

- Une expérience dans une entreprise engagée

- Des perspectives de développement et d'évolution

- Des responsabilités permettant d'impacter positivement l'organisation

- Différents avantages : RTT, mutuelle prise en charge à hauteur de 70 %, tarifs préférentiels sur les produits du Groupe, restaurant d'entreprise

La mission ?

Reconstituer du foie-gras en émulsion à l'aide d'une machine dite « cutter ».

Pour cela vous êtes chargé(e) de :

- Contrôler le montage et l'affûtage des couteaux,
- Préparer le poste en fonction du planning de fabrication : documents de contrôle, de traçabilité, installation petit matériel,
- Vérifier la qualité du foie et contrôler les préparations (température, traçabilité),
- Charger les matières dans la cutter, en assurer la bonne préparation en fonction des instructions données,
- Vidanger l'émulsion en Bac ou en bassine pour alimenter la ligne,
- Surveiller le niveau de remplissage de la trémie doseuse pour relancer les cutters afin d'éviter les ruptures d'alimentation de ligne,
- Valider les contrôles et la traçabilité,
- Savoir faire preuve de polyvalence sur les postes de l'atelier en activité basse.