Chef Boucher H/F - 40

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !Vos missions

Management & organisation du rayon

- Encadrer votre second boucher, organiser son travail et assurer sa montée en compétences.
- Travailler en complémentarité avec la charcutière le matin, puis reprendre le service charcuterie l'aprèsmidi.
- Garantir le bon fonctionnement du rayon entier

Expertise métier

- Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes.
- Préparer et maintenir une présentation attractive du rayon boucherie et charcuterie.
- Assurer la fabrication ou la finition des produits traiteur selon l'organisation du magasin.

Gestion & performance

- Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et l'approvisionnement des différentes familles de produits.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Développer les ventes, mettre en place des animations et optimiser les marges.

Relation clientèle

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur le rayon
- Proposer des suggestions, mises en avant et coupes spéciales pour répondre aux besoins des clients.

Profil recherché

- Titulaire d'un CAP/BP boucher, vous avez une expérience confirmée en boucherie traditionnelle.
- Une expérience en gestion de rayon est indispensable
- Vous êtes à l'aise pour travailler en polyvalence avec le rayon charcuterie-traiteur.
- Rigoureux(se), autonome, commerçant(e) et passionné(e), vous aimez travailler en équipe et au contact des clients.

Nous offrons

- Un rayon complet et structuré
- Une réelle autonomie pour organiser le travail et dynamiser l'activité.
- Une rémunération attractive selon profil + treizième mois + avantages magasin.
- Un environnement de travail stable, humain et valorisant les savoir-faire.